Kefi Experience
Sclavos Wines - Alchymist rose
Sclavos Wines- Alchymist rose
Classificatie: Griekse wijn met weinig interventie
Type wijn: Rosé wijn
Sluiting: Kurk
Veganistisch: Geschikt voor veganisten
Land: Griekenland
Regio: Kefalonia (eiland in de Ionische zee)
Producent: Sclavos Wines
Druivensoort(en): 50% Mavrodafni Kefallinia en 50% Moschatela
Karakter: Granaatappel van kleur met een kristalhelder uiterlijk, neus en mond aroma's van vers rood fruit en voornamelijk kersen.
Wijnbereiding: De teelt is biologisch en de bodems van de variëteiten zijn kalkrijk. De wijnstokken zijn 50 jaar oud en staan op een hoogte van ongeveer 100 meter. De oogst vindt plaats in de tweede helft van augustus en de geproduceerde wijn heeft een rijk aromatisch karakter, evenwichtige zuren en een complete afdronk.
Producentgegevens: De familie Sclavos was oorspronkelijk een redersfamilie die in 1700 naar Rusland emigreerde. In 1919, na de revolutie van 1917 in Rusland, keerden ze terug naar Kefalonia waar ze de eerste wijnstokken planten op het privédomein (50 hectare) in het gebied Kechrion. In 1990 werd de oude wijngaard heringericht en verbouwden ze de rassen Mavrodafni Kefallinias en Vostilidi met een biodynamisch-homodynamische methode. Hun doel is om natuurlijke biologische wijnen te maken met alle speciale kenmerken van de lokale variëteiten.
Druiven worden zorgvuldig geselecteerd en ongeschikte druiven worden verwijderd. De vinificatie gebeurt met moderne middelen. De gisting gebeurt spontaan en alle wijnen worden ongefilterd gebotteld zonder extra processen, terwijl de toevoeging van sulfieten minimaal is en alleen wanneer nodig. Het doel is om in de komende vijf jaar alle druiven te telen via een biologisch-dynamische teelt.
Serveren met: vlees in het algemeen, met name kip, lam, kalkoen, eend, gans en vederwild.
Allergenen: sulfieten
Verzendinformatie
Verzendinformatie
We leveren door heel Nederland (met uitzondering van de Waddeneilanden). Onze gekoelde bezorgkosten bedragen €6,90 (exclusief €3 servicekosten).
Let op: op zondag 20 april rekenen wij een verhoogd bezorgtarief van €19,80 in verband met de nationale feestdag. Je kunt er ook voor kiezen om je menu op zaterdag 19 april te laten bezorgen voor €6,90 en het op zondagavond te eten.
Een klein aantal exclusieve restaurants maakt gebruik van een privé “priority delivery service”. Deze service kost €29.
De bezorgkosten die wij rekenen dekken het gekoeld ophalen bij het restaurant en zorgen ervoor dat je menu onder optimale omstandigheden bij je thuis wordt geleverd. Je wordt continu op de hoogte gehouden van de status van je bestelling. Daarnaast werken we met een gespecialiseerde koeriersdienst die elk menu met de grootst mogelijke zorg en aandacht vervoert.
Tab
Tab
Sclavos Wines- Alchymist rose
Classificatie: Griekse wijn met weinig interventie
Type wijn: Rosé wijn
Sluiting: Kurk
Veganistisch: Geschikt voor veganisten
Land: Griekenland
Regio: Kefalonia (eiland in de Ionische zee)
Producent: Sclavos Wines
Druivensoort(en): 50% Mavrodafni Kefallinia en 50% Moschatela
Karakter: Granaatappel van kleur met een kristalhelder uiterlijk, neus en mond aroma's van vers rood fruit en voornamelijk kersen.
Wijnbereiding: De teelt is biologisch en de bodems van de variëteiten zijn kalkrijk. De wijnstokken zijn 50 jaar oud en staan op een hoogte van ongeveer 100 meter. De oogst vindt plaats in de tweede helft van augustus en de geproduceerde wijn heeft een rijk aromatisch karakter, evenwichtige zuren en een complete afdronk.
Producentgegevens: De familie Sclavos was oorspronkelijk een redersfamilie die in 1700 naar Rusland emigreerde. In 1919, na de revolutie van 1917 in Rusland, keerden ze terug naar Kefalonia waar ze de eerste wijnstokken planten op het privédomein (50 hectare) in het gebied Kechrion. In 1990 werd de oude wijngaard heringericht en verbouwden ze de rassen Mavrodafni Kefallinias en Vostilidi met een biodynamisch-homodynamische methode. Hun doel is om natuurlijke biologische wijnen te maken met alle speciale kenmerken van de lokale variëteiten.
Druiven worden zorgvuldig geselecteerd en ongeschikte druiven worden verwijderd. De vinificatie gebeurt met moderne middelen. De gisting gebeurt spontaan en alle wijnen worden ongefilterd gebotteld zonder extra processen, terwijl de toevoeging van sulfieten minimaal is en alleen wanneer nodig. Het doel is om in de komende vijf jaar alle druiven te telen via een biologisch-dynamische teelt.
Serveren met: vlees in het algemeen, met name kip, lam, kalkoen, eend, gans en vederwild.
Allergenen: sulfieten
Houdbaarheid
Houdbaarheid
Wij adviseren om de gerechten binnen 2 dagen na ontvangst te consumeren.
Sclavos Wines - Alchymist rose
