We leveren door heel Nederland (met uitzondering van de Waddeneilanden). Onze gekoelde bezorgkosten bedragen €6,90 (exclusief €3 servicekosten).

Let op: op zondag 20 april rekenen wij een verhoogd bezorgtarief van €19,80 in verband met de nationale feestdag. Je kunt er ook voor kiezen om je menu op zaterdag 19 april te laten bezorgen voor €6,90 en het op zondagavond te eten.

Een klein aantal exclusieve restaurants maakt gebruik van een privé “priority delivery service”. Deze service kost €29.

De bezorgkosten die wij rekenen dekken het gekoeld ophalen bij het restaurant en zorgen ervoor dat je menu onder optimale omstandigheden bij je thuis wordt geleverd. Je wordt continu op de hoogte gehouden van de status van je bestelling. Daarnaast werken we met een gespecialiseerde koeriersdienst die elk menu met de grootst mogelijke zorg en aandacht vervoert.

FOIE GRAS 

Eend, pruim, agave, pistache crumble 

Allergenen: noten 

1. Plaats de borden in de oven 
2. Zet een pan op hoog vuur, laat deze op temperatuur komen
3. Verwarm de pruimen met de saus in een pannetje op matig hoog vuur (klein beetje everwarmen, niet aan de kook). 
4. Leg de lever nu in de hete pan. Je hoort de eendenlever sisselene, beweeg de lever in de pan zodat je een gelijke bruining krijgt. 
5. Draai de lever om in de pan en zet tegelijkertijd het vuur uit. 
6. Besprenkel de lever met peper en zout, terwijl deze nog in de pan liggen. 
7. Zodra je voelt dat de lever een beetje ingedeukt kan worden dan is deze op temperatuur. 
8. Voeg nu een klein beetje zout toe op de lever en leg deze op een vel keukenpapier uit de pan, 
9. Pak de borden uit de oven. 
10. Leg de pruimen op het bord en laat ruimte in het midden over voor de eendenlever en schenk de saus rondom het bord. 
11. Plaats de lever in het midden van het bord en dresseer het gerecht met de pistache. 

Wij adviseren om de gerechten binnen 2 dagen na ontvangst te consumeren.