We leveren door heel Nederland (met uitzondering van de Waddeneilanden). Onze gekoelde bezorgkosten bedragen €6,90 (exclusief €3 servicekosten).

Let op: op zondag 20 april rekenen wij een verhoogd bezorgtarief van €19,80 in verband met de nationale feestdag. Je kunt er ook voor kiezen om je menu op zaterdag 19 april te laten bezorgen voor €6,90 en het op zondagavond te eten.

Een klein aantal exclusieve restaurants maakt gebruik van een privé “priority delivery service”. Deze service kost €29.

De bezorgkosten die wij rekenen dekken het gekoeld ophalen bij het restaurant en zorgen ervoor dat je menu onder optimale omstandigheden bij je thuis wordt geleverd. Je wordt continu op de hoogte gehouden van de status van je bestelling. Daarnaast werken we met een gespecialiseerde koeriersdienst die elk menu met de grootst mogelijke zorg en aandacht vervoert.

Established (Est.) werd in 2023 in Amsterdam opgericht door een groep vrienden – een mix van sommeliers, muzikanten en creatievelingen – die een passie delen voor onvergetelijke nachten en onvergetelijke ochtenden zonder kater.

Jarenlang raakten we gefrustreerd door het gebrek aan verfijnde, smaakvolle en gezonde alternatieven voor alcoholische dranken, vooral wanneer we uit eten gingen of speciale momenten vierden. We voelden teleurstelling wanneer culinaire ervaringen niet werden aangevuld, of zelfs verpest, door imitatiewijnen en zoete frisdranken. Omdat er geen bevredigende alternatieven op het menu stonden, besloten we onze eigen drank te brouwen: een Sprankelende thee die alles heeft, behalve alcohol.

Established Sparkling Tea (Est.) is een nieuwe feestdrank, die vol overtuiging alcoholvrij is. Onze eerste creatie is een cold-brew van sencha- en gunpowder-thee, verrijkt met kruiden, specerijen en liefde.

Est. wordt beschreven als intrigerend complex en vol textuur, en spreekt mensen aan die op zoek zijn naar een verfijnde feestelijke drank zonder alcohol, zonder in te boeten op smaak, charme en genot.

Established Magnolia is een sprankelende mix van sencha- en gunpowder-thee, verrijkt met kruiden en specerijen.

Kleur
Levendig amber Fijne belletjes

Aroma's
Magnoliageur van de ochtenddauw Kruidig door de gunpowder en verveine Frisheid van de sencha-bladeren

Smaak
Zachte kruiden, weelderige bloemen, verse thee, een vleugje citrus en een blijvend mondgevoel

Serveertemperatuur
Serveer gekoeld, tussen 4 – 8°C

Alcoholgehalte 0%

Aanbevolen spijscombinaties
Oesters, mosselen, rijst, paella, kreeft, sushi met zeevruchten, zeetong, geitenkaas, gerijpte kazen, rode flora kaas, vooral zeevruchten

De Teamasters:
In het hart van ons verhaal staan Wesley Schipper en Maarten Riebeek, mede-oprichters, trotse Amsterdammers en gevierde theesommelier-experts – of theemeesters, zoals ze liever genoemd worden.

Hun individuele reis in de wonderlijke wereld van thee begon meer dan tien jaar geleden. In 2013, na ervaring te hebben opgedaan in verschillende gerenommeerde restaurants, begon Wesley aan een wereldwijde zoektocht naar theemeesterschap. Hij schreef zich in bij de prestigieuze ‘School of Tea’, geleid door het Institut Paul Bocuse, en behaalde een gouden medaille tijdens de Global Tea Finals. Ondertussen verdiepte Maarten zich in Michelin- sterrenrestaurants en verkende hij hoe thee de eetervaring kan verrijken.

In 2018 bundelden Wesley en Maarten hun krachten in Restaurant Moon in Amsterdam, waar ze nog steeds gevestigd zijn. Vandaag de dag staat dit ‘’gingerduo’’ bekend om het creëren van innovatieve en verfijnde smaakcombinaties die verschillende gerechten complementeren.

In 2023 werd hun schat aan ervaring en kennis letterlijk gebotteld in Established Sparkling Tea (Est.) – een nieuw alcoholvrij alternatief voor wijn dat geen concessies doet aan smaak, aroma of genot. Dit markeert een spannend nieuw hoofdstuk voor Wesley en Maarten, terwijl ze hun passie voor thee met de wereld delen.

“We streven naar gedurfde en interessante smaken, en we zijn niet bang om conventies te doorbreken. Onze eerste creatie, Est. Magnolia, is een verfijnde blend waar verschillende smaken op een gebalanceerde manier tot uiting komen.”
– Wesley Schipper

“Met Est. grijpen we de kans aan om het volledige spectrum van smaken, aroma’s en kleuren te tonen dat verschillende theesoorten bieden, elk met hun complexe diversiteit. Maar het meest genieten we ervan om onze opgedane kennis en rijke ervaringen te delen!”
– Maarten Riebeek

Wij adviseren om de gerechten binnen 2 dagen na ontvangst te consumeren.