Ga direct naar productinformatie
1 van 1

Amis De Maison (Roaming Chefs)

5 gangen "Amis de Maison" fine dining menu

Normale prijs €138,00
Normale prijs Aanbiedingsprijs €138,00
Aanbieding Uitverkocht

Amis de Maison – 5 gangen diner Een avond vol warmte, karakter en culinaire verfijning. Wanneer de dagen korter worden en de avonden uitnodigen tot samenzijn. Brengen wij met Amis de Maison de smaak van het najaar bij je thuis. Een verfijnd vijfgangenmenu waarin zachte aardse tonen, frisse zuren en diepe umami elkaar ontmoeten. Samengesteld en bereid door onze chefs, zodat jij alleen nog de laatste hand hoeft te leggen. Van een fluweelzachte pastinaak mousse met truffel en mosterdzaad tot de sous vide gegaarde zalm met citruscrème en nori. Van gepofte knolselderij met beurre noisette en vadouvan jus tot de langzaam gegaarde sukade met zuurkool en ponzu-jus. We sluiten af met een verleidelijke Chocolate Dream. Een spel van chocolade, framboos en vanille. Ontdek de smaken van Roaming Chefs. De elegantie van eenvoud. Het plezier van samen tafelen. Amis de Maison – thuis als in een restaurant.
Bezorgdatum
Bezorgdatum Selecteer je gewenste datum
Aantal personen
Aantal personen Selecteer het aantal personen
2
Alle details bekijken ass="icon icon-arrow" viewBox="0 0 14 10">

Verzendinformatie

We leveren door heel Nederland (met uitzondering van de Waddeneilanden). Onze gekoelde bezorgkosten bedragen €6,90 (exclusief €3 servicekosten).

Let op: op zondag 20 april rekenen wij een verhoogd bezorgtarief van €19,80 in verband met de nationale feestdag. Je kunt er ook voor kiezen om je menu op zaterdag 19 april te laten bezorgen voor €6,90 en het op zondagavond te eten.

Een klein aantal exclusieve restaurants maakt gebruik van een privé “priority delivery service”. Deze service kost €29.

De bezorgkosten die wij rekenen dekken het gekoeld ophalen bij het restaurant en zorgen ervoor dat je menu onder optimale omstandigheden bij je thuis wordt geleverd. Je wordt continu op de hoogte gehouden van de status van je bestelling. Daarnaast werken we met een gespecialiseerde koeriersdienst die elk menu met de grootst mogelijke zorg en aandacht vervoert.

Het menu

menu “Amis de Maison” menu 2026 

Amuse;

Pastinaakmousse met truffel krokant, mosterdzaad.

Voorgerecht;

Gelakte zacht gegaarde zalmfilet met citrusgel, gerookte yoghurt, biet en krokant van nori.

Tussengerecht;

Gesauteerde gepofte knolselderij met hazelnoot, beukenzwam, beurre noisette, ravioli en vadouvanjus.

Hoofdgerecht; 

Cou de veau (zacht gegaarde botermalse nek van biologisch Hollands Kalfs) met pompoencrème, regenboog wortel met tijm, rode ui confit en eigen jus met ponzu.

Chocolate dream dessert;

Chocolade structuren, framboos en vanille.

Houdbaarheid

Wij adviseren om de gerechten binnen 2 dagen na ontvangst te consumeren.

Instructies en allergieën