De Eureka is de enige wijn van Marabino die gemaakt wordt van een internationale druif, namelijk de Chardonnay. Maar als je een klassieke Franse Chardonnay verwacht, dan heb je het mis! Dankzij de unieke ligging en de bijzondere kalkrijke bodem van Sicilië heeft deze wijn een compleet ander karakter. De druiven worden maar liefst 15 dagen gefermenteerd mét de schil, wat een intense smaak oplevert. Daarna rijpt de wijn 18 maanden verder in stalen tanks, in plaats van op hout, zoals je vaak bij Franse Chardonnay ziet. Het resultaat? Een verrassende, frisse wijn met een diepte die je niet snel verwacht van een Chardonnay. Eureka is perfect voor wie eens iets anders wil proberen. Of, als je vrienden een keer wilt laten zien dat Chardonnay veel meer te bieden heeft dan alleen wat je uit Frankrijk kent. Geef het cadeau of drink het lekker zelf – wij begrijpen dat je deze ontdekking misschien liever voor jezelf houdt! Marabino, gelegen op het meest zuidelijke puntje van Sicilië, produceert fantastische biologische en zelfs biodynamische wijnen. Ze werkt met 18 verschillende percelen, elk met unieke omstandigheden door het bergachtige landschap en de variërende kalksteen bodems. Dit biodynamische wijnhuis gebruikt geen pesticiden en laat de druif en de omgeving spreken.