Onno Kokmeijer ontwikkelde al op jonge leeftijd een passie voor de culinaire wereld. Tijdens zijn jaren bij Ciel Bleu, een restaurant bekroond met twee Michelin-sterren, werkte hij op het hoogste culinaire niveau en verfijnde hij zijn eigen signatuur. Hier leidde hij de keuken en begeleidde hij jonge chefs, terwijl hij zijn ervaring met zowel Nederlandse seizoensproducten als internationale ingrediënten verder uitbouwde. Tegenwoordig richt Onno zich als mede-aandeelhouder van DarkKitchenXL onder andere op de culinaire invulling van kleinschalige high-end diners en grootschalige evenementen. Daarnaast ontwikkelt hij jaarlijks zorgvuldig samengestelde menu’s voor zijn dinerboxen, waarin zijn aandacht voor kwaliteit, smaak en presentatie duidelijk naar voren komt. Om de gerechten thuis zo goed mogelijk te kunnen bereiden en presenteren, maakt Onno voor ieder gerecht uit de dinerbox een instructievideo. Hierin neemt hij je stap voor stap mee door de bereiding en opmaak. Alle instructievideo’s zijn te bekijken via YouTube.com/@Onno.Kokmeijer.