- +8
Vanilla Venture
Keuken Essentials - Premium
1Opties Selecteer je gewenste menuoptie
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Verzendinformatie
Verzendinformatie
We leveren door heel Nederland (met uitzondering van de Waddeneilanden). Onze gekoelde bezorgkosten bedragen €6,90 (exclusief €3 servicekosten).
Let op: op zondag 20 april rekenen wij een verhoogd bezorgtarief van €19,80 in verband met de nationale feestdag. Je kunt er ook voor kiezen om je menu op zaterdag 19 april te laten bezorgen voor €6,90 en het op zondagavond te eten.
Een klein aantal exclusieve restaurants maakt gebruik van een privé “priority delivery service”. Deze service kost €29.
De bezorgkosten die wij rekenen dekken het gekoeld ophalen bij het restaurant en zorgen ervoor dat je menu onder optimale omstandigheden bij je thuis wordt geleverd. Je wordt continu op de hoogte gehouden van de status van je bestelling. Daarnaast werken we met een gespecialiseerde koeriersdienst die elk menu met de grootst mogelijke zorg en aandacht vervoert.
Het Producten
Het Producten
Houdbaarheid
Houdbaarheid
Wij adviseren om de gerechten binnen 2 dagen na ontvangst te consumeren.
Keuken Essentials - Premium
Keuken Essentials - Premium












Complete your order
You might also like these items that go well with your selection.
-
1Eerste hulp bij Risotto alla milanese
€34,50 Toegevoegd -
1Joselito paletta in kist
€295,00 Toegevoegd -
1Kaviaar Deluxe
€79,50 Toegevoegd -
1Proef die pasta
€26,50 Toegevoegd -
1Putanesca Deluxe
€42,50 Toegevoegd -
1Reis door Italië
€94,50 Toegevoegd -
1Risotto met Truffel!
€44,95 Toegevoegd -
1Typisch Truffel
€34,50 Toegevoegd -
1Vers uit blik - Ortiz
€32,50 Toegevoegd -
1O-Med Cadeau Pakket
€42,50 Toegevoegd
Wat zit erin?
-

Kleine pot Gordal olijf 60/90 met pit
Deze handgeplukte olijven komen van een klein familiebedrijf in Andalusie. Ze zijn teler en producent van tafelolijven. De olijven worden op een natuurlijke wijze gefermenteerd met alleen water en zout en in kleine batches geproduceerd en vervolgens handgepakt. Deze Gordal is enorm groot en is stevig en sappig. Hij rijpt vroeg en wordt alleen als tafelolijf gebruikt vanwege de lage olie-inhoud en de vele suikers. -

Kalamata olijf zonder pit
Ongefermenteerde olijf van het Griekse vasteland uit de omgeving van Kalamata. De olijven hebben een donkerpaarse kleur en zijn puntvormig. De olijven worden gerijpt op zeezout, water, extra vergine olijfolie en rodewijnazijn. Door de toevoeging van zeezout hoeven deze ongefermenteerde olijven niet in de koeling te worden bewaard. -

Bonito del norte in olijfolie Ortiz
Bonito del Norte is Spaanse wiitte tonijn (Thunnis Alalunga of Albacore tonijn) uit Vizcaya (Baskeland). Deze tonijn wordt gevangen in de Cantabrische zee met lijn en haak. De tonijn moet minimaal 4 kilo zijn om Bonito del Norte te heten. -

Ansjovisfilet in olijfolie Ortiz
Ansjovis is een geraffineerde smaakmaker die in allerlei keukens terugkomt. Behalve op sommige pizza’s en door de salade niçoise zelden puur, vaker verwerkt, bijvoorbeeld in sauzen. De oerdegelijk Baskische firma Ortiz heeft de ansjovis eerst met grof zeezout ingelegd waarna de vis een rijping ondergaat in houten vaatjes gedurende vier maanden. Daarna met de hand gespoeld, schoongemaakt, gefileerd en ingelegd op olie. Voortreffelijke diep roze filets met een zilt, umami karakter en ze kunnen voor een boost zorgen van vele sauzen (of boters) bij vis, vlees en groente. -

Kappertjes op wijnazijn
Heerlijke kappertjes op wijnazijn van de kleine producent Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia. Lekker door salades, pasta's of op pizza. -

Passata di pomodoro Bella Veduta
Geheel handbereid. Deze gezeefde tomaten zijn een authentiek product uit Puglia. Het bevat geen toevoegingen, geen zout geen suiker en geen serum. Niets, alleen gezeefde handgeselecteerde tomaten en wat verse basilicum uit de Ofanto vallei nabij Cerignola in Puglia -

Ceylon pijpkaneel Alba
Hoewel bijna iedereen de zeer herkenbare specerij kaneel in huis heeft, moet het van ver komen. Kaneel is in feite de opgedroogde binnenbast van de kaneelboom die onder meer op Sri Lanka groeit. Door blootstelling aan de zon krult de bast tot een kokertje. De Alba (blank)-kwaliteit is de hoogste. Normaalgesproken wordt deze alleen naar Japan geëxporteerd. -

Pappardelle
Pappardelle is een platte en brede pasta die sauzen goed vasthoudt vanwege hun lange vorm en textuur. Alle pastavormen van Pastificio Gentile zijn in brons geslepen, wat betekent dat de mallen die bij de productie gebruikt worden van brons zijn gemaakt. De bronzen mal zorgt voor een ruwere, meer poreuze pasta. Hierdoor krijgt de pasta een zelfgemaakte kwaliteit. -

Handgerolde couscous
Deze handgerolde grove couscous wordt traditioneel gemaakt en gedroogd aan de buitenlucht. Gemaakt door Coöperatief Lemima (koosnaampje voor ‘mama’) uit Bejaad, de couscousregio tussen Marrakech en Meknes. De grove structuur van de couscous maakt deze berkouks extra heerlijk. Gebruik Meng de couscous met een scheutje olie en wat zout, besprenkel de couscous met wat water en stoom de couscous in het bovenste deel van de couscouspan (of andere stoompan) 10 min. Haal uit de pan en wrijf de korrels voorzichtig los. Herhaal het stomen nog 2 keer 10 min. Breng op smaak met wat olijfolie of boter en zout. Ook lekker 10 min. gekookt in soep of saus of in melk met suiker en kaneel. Voor uitgebreid recept voor het stomen van couscous: www.nadiaenmerijnsouq.nl -

Acquerello rijst
Deze Carnaroli is een jaar gedroogd waardoor hij nog beter vocht opneemt. Toch blijft het een stevige, niet romige risotto, zelfs als hij afgekoeld is. Tijdens de bereiding verliest deze rijst heel weinig zetmeel, maar neemt veel vocht op, waardoor de korrels niet aan elkaar plakken, maar 'ballano in bocca', dansen in de mond. Door het grote absorptievermogen nemen de korrels enorm in grootte toe. Alle smaak gaat in de korrel zitten in plaats van erbuiten. Het vergt wel enige vakmanschap om deze rijst te werken, maar voor wie durft... -

Ongefilterde olijfolie Scirinda Sicilië
De kwalitatief hoogstaande olijfolie die gemaakt wordt bij de Siciliaanse Fattoria Scirinda doet meteen denken aan gras en hooi. De olie heeft een bijzonder lage zuurgraad en wordt gemaakt van drie olijvenrassen die daar, op de zuidwestelijke hellingen van het eiland goed gedijen op ideale grond. In Scirinda-olijfolie proef je Sicilië en het vakmanschap van de mensen die dit product met zorg en vakmanschap omringen. -

Coupé saffraan
De gedroogde stigma's van de crocus sativa. Coupe saffraan is de hoogste kwaliteit saffraan en wordt verkregen door de minst krachtige 20% van de stigma's te verwijderen. Hogere kwaliteit dus dan de Mancha kwaliteit saffraan uit Spanje.











