We leveren door heel Nederland (met uitzondering van de Waddeneilanden). Onze gekoelde bezorgkosten bedragen €6,90 (exclusief €3 servicekosten).

Let op: op zondag 20 april rekenen wij een verhoogd bezorgtarief van €19,80 in verband met de nationale feestdag. Je kunt er ook voor kiezen om je menu op zaterdag 19 april te laten bezorgen voor €6,90 en het op zondagavond te eten.

Een klein aantal exclusieve restaurants maakt gebruik van een privé “priority delivery service”. Deze service kost €29.

De bezorgkosten die wij rekenen dekken het gekoeld ophalen bij het restaurant en zorgen ervoor dat je menu onder optimale omstandigheden bij je thuis wordt geleverd. Je wordt continu op de hoogte gehouden van de status van je bestelling. Daarnaast werken we met een gespecialiseerde koeriersdienst die elk menu met de grootst mogelijke zorg en aandacht vervoert.

Amuse – Pastinaakmousse met krokant van truffel en mosterdzaad

Luchtige mousse van pastinaak, afgewerkt met krokante truffelkroepoek en ingelegde mosterdzaadjes.

Voorgerecht – Gelakte zalm met citruscrème, biet en krokant van nori

Licht gemarineerde zalm (soja, honing, citrus), zacht gegaard en gelakt. Geserveerd met frisse citrusgel, gerookte yoghurt, gemarineerde bietblokjes en een krokant van nori.

Tussengerecht – Knolselderij, beurre noisette, hazelnoot en ravioli van eekhoorntjesbrood

Gesauteerde plakken knolselderij met beurre noisette, licht kruidige vadouvanjus, geroosterde hazelnoot en een ravioli gevuld met cepes.

Hoofdgerecht – Cou de veau met pompoencrème, rode ui en ponzu-jus

Langzaam gegaarde kalfsnek van biologisch Hollands kalf (Farm Fields, Wekerom). Geserveerd met romige pompoencrème, gekaramelliseerde rode ui en geroosterde regenboogwortels met tijm. Afgewerkt met een rijke rodewijnjus met ponzu.

Dessert – Chocolate Dream

Bodem van chocolade met een trio van chocolademousses, chocolade-crémeux, frambozencrunch, framboos en een macaron van pure chocolade.

Wij adviseren om de gerechten binnen 2 dagen na ontvangst te consumeren.