Chef Evangelos — 5 Gangen Experience Menu

Amsterdam, NL Van €97,50 p.p
We werken met de beste seizoensgebonden ingrediënten om een zorgvuldig samengestelde culinaire ervaring van 5 tot 7 gangen te creëren, waarin traditie en moderne creativiteit samenkomen. De gerechten zijn elegant maar toegankelijk, met herkenbare smaken die een verfijnde, verrassende twist krijgen. Elke gang is ontworpen om de zintuigen te prikkelen, gesprekken op gang te brengen en van jouw diner een memorabele culinaire ervaring te maken
Vagus Culinary Studio

Vagus Culinary Studio

Geverifieerde chef-ervaring

Premium ingrediënten

Geverifieerde chef

Sample menu

Menu’s kunnen worden aangepast na bevestiging van je boeking

 

 

Ingelegde biet 

gekruide quinoa - basilicum crème - karnemelksaus

 

 

Zeebaars tartaar & sashimi 

kumquat - vadouvan crème - ponzu saus

 

 

BBQ broccoli & carmelised onion 

 smoked goat cheese - crispy broccoli leaves

 

 

24h gestoofde runderwang 

 pomme Anna - chorizo - parmesaanschuim - bonenkruid jus

 

 

Witte chocolade ganache & kruim

 strawberries - marigold - tonkaboon - vlierbloesemsorbet

Product info

Deze chef biedt maatwerkmenu's om jouw evenement nog uitzonderlijker te maken — vermeld je ideale menu in het formulier voor een offerte op maat, of neem contact op met onze souschef.

Dietary

Voedselallergieen of dieetwensen? Geen zorgen. Vagus Culinary Studio past het menu aan op jouw wensen.

VegetarischVeganistischGluten-vrijPescotariërHalalVoedselallergieën

What's included ?

Alle ervaringen zijn inclusief ingredienten van topkwaliteit, service en schoonmaak.

Deze chef biedt daarnaast ook:

ServiesBestekBroodServetten

Chef Evangelos — 5 Gangen Experience Menu

Sample menu

 

 

Ingelegde biet 

gekruide quinoa - basilicum crème - karnemelksaus

 

 

Zeebaars tartaar & sashimi 

kumquat - vadouvan crème - ponzu saus

 

 

BBQ broccoli & carmelised onion 

 smoked goat cheese - crispy broccoli leaves

 

 

24h gestoofde runderwang 

 pomme Anna - chorizo - parmesaanschuim - bonenkruid jus

 

 

Witte chocolade ganache & kruim

 strawberries - marigold - tonkaboon - vlierbloesemsorbet